Platform Duurzame Eiwitten

Archief voor december 2015

Nieuwjaarscafé Schuttelaar & Partners 11 januari

Maandag 11 januari staat het Nieuwjaarscafé van Schuttelaar & Partners in het teken van de eiwitransitie. Veel stakeholders zijn er vertegenwoordigd, van politiek tot producent. Woordvoerder van Het Planeet Jeroen Willemsen vertelt er over hoe bestaande en nieuwe ondernemers in de ‘groene’ eiwitketen de eiwittransitie versnellen. Meer […]

Lees verder

Insecten en kweekvlees minst favoriet als vleesvervanger

Wat velen al wisten is nu bevestigd: Nederlandse consumenten hebben een afkeur van het gebruik van insecten en kweekvlees als alternatief eiwitproduct. Dat blijkt uit een onderzoek van LEI Wageningen UR naar vijf mogelijke vleesvervangers, te weten, vis, zeewier, peulvruchten, insecten en kweekvlees. Als ‘groene’ eiwitten zijn […]

Lees verder